於氏餐饮始于1988年，历经三代传承，结合现代美食理论，采用30余种香辛料研制出“”牌调料配方。中国烹饪大师於新凯以独特的技艺烹制出“辣不过口、麻不伤舌、甜而不腻、清香扑鼻、食之活鲜”的特色龙虾，在国内外享有盛名。 於氏以匠心精神追求创新发展，形成“餐饮酒店、养殖基地、食品工厂、加盟培训”一体化集团公司，公司拥有“於氏”“虾神”“408枚商标，先后荣获盱眙龙虾烹饪大赛金奖、盱眙虾神争霸总冠军、中国名菜、行业品牌标杆、调料供应商、中国餐饮名店、非遗美食等90余项荣誉，为广大食客提供优质的服务，将《盱眙龙虾》金字招牌更好的传承发扬。
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淮安市盱眙县龙城新天地4号楼
